著作·19体育·（中国）官方网站酒业集团有限公司，荣获贵州省仁怀酒业协会颁发的——"令狐荣发（李兴发）酱香秘法嫡传人单位"认证

著作·19体育·（中国）官方网站酒业集团有限公司，荣获贵州省仁怀酒业协会颁发的——"令狐荣发（李兴发）酱香秘法嫡传人单位"认证

发布日期2020.4.21

2020年4月21日，经贵州省仁怀市酒业协会严格评审，著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司，正式获得"令狐荣发（李兴发）酱香秘法嫡传人单位"这一荣誉认证。这一认证标志着著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司，在传承中国酱香白酒核心秘法、弘扬传统酿造工艺方面，占有重要地位。

李兴发先生（原名令狐荣发）被行业内誉为"酱香之父"。于上世纪60年代，历经十余年，从上万种酒体中品评，确立了酱香型白酒“酱香、醇甜、窖底”这三大典型体的分类体系，奠定了现代酱酒工艺的科学基础。并著有《我们是如何勾酒的》一文，规范化酱酒勾调技艺。

令狐荣发先生身怀两大秘法，其一为117味中草药制曲秘法，其二为酱香型白酒的勾调秘法。

著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司董事长、总酒师令狐荣贵，在跟随亲哥哥令狐荣发学习三年后，于1985年，在令狐荣发的帮助下，创办怀南酒厂，并于2000年，继承“酱酒之父”令狐荣发的两大秘法。

著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司始终坚持"端午制曲、重阳下沙"的古法工艺，完整保留12987酿造流程中的165道核心环节，连续40年通过仁怀产区传统工艺年审。

       本次评审历时12个月，专家组深入酒厂酿酒的各个环节，从曲药制作，到酒体勾调等六大维度进行溯源验证。确定著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司有两大独特优势。

1、嫡传体系认证：完整保存了2000年，从令狐荣发先生处传承的，117味中草药制曲秘方，及酒体勾调秘方手抄本，内含中药配方及万余种酒体的使用配比。

2、生态酿造实力：建成赤水河谷核心产区万吨级老酒库，年产基酒近万吨，平均窖藏达8年以上。

董事长令狐荣贵在令狐荣发的勾调秘法上，进行创新改良，历经10年研发，持续改良精进的著作·秘法酱酒，正在为面世做准备。敬请各大网友期待。

著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司也将继续以匠心，守护中国白酒的文化符号，为各大酒友带来更符合期望的用酒体验。