1985年，令狐荣发帮助胞弟令狐荣贵开办著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司（原名：怀南酒厂。）2000年，令狐荣发授予令狐荣贵秘方手抄本。手抄本包含117味中草药制曲秘法及酱酒勾调秘法，经三人传承。

著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司再攀巅峰，热烈庆贺著作·秘调20荣获2024年美国巴拿马太平洋万国博览会大赛金奖 发布日期2025.1.92025年1月8日，第109届，美国巴拿马太平洋万国博览会颁奖盛典在泰国曼谷隆重举行。

著作·19体育·（中国）官方网站酒业集团有限公司，荣获贵州省仁怀酒业协会颁发的——令狐荣发（李兴发）酱香秘法嫡传人单位认证发布日期2020.4.212020年4月21日，经贵州省仁怀市酒业协会严格评审，著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司，正式获得令狐荣发（李兴发）酱香秘法嫡传人单位这一荣誉认证。

什么是酱香型白酒?酱香型白酒又称为茅香型白酒，是以贵州茅台酒为代表的，以优质高梁等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒，属大曲酒类。酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、香味细腻、回味悠长，最显著的是，酱香型白酒还是具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头的特性。因为酱香型白酒酿造工艺复杂、酿酒环境苛刻及对人体健康有益，酱香型白酒被称为中国白酒中的贵族香型。

酿造酱香白酒的这六种工艺　　1、大曲酱香酒的酿造工艺 　　使用高温大曲药作为糖化发酵剂，高温大曲药又分为三种类型; 　　一年一个酿造周期，二次投料(下沙和糙沙)，二种发酵(堆积发酵和入窖发酵)，三种典型体(酱香、醇甜、窖底)，三十天发酵，四十天制高温大曲药，五月端午踩曲，六个月以上陈曲，七次摘酒，八次加曲发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。 　　酿造出来的原酒，要分型分级储存;一年后进行盘勾;第二年进行型勾;第三年进行品勾;第四年陈酿调味几次即可出厂;加上酿造的一年，就有了五年才能出厂的说法。 　　2、麸曲酱香酒的酿造

酱香型白酒三大保健特性：1、不上头酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉得多，并且酱香型白酒需经过三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。2、酸度高酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。3、酚类化合物多酱香型白酒的酚类化合物多。

说到酱香型白酒，我们首先肯定先想到的就是茅台酒，茅台酒可以说是现在酱香型白酒里面的代表了，甚至可以说是中国白酒市场的代表。酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指

酱香型白酒的产地茅台镇酱香型白酒，以茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构：年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。赤水河茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒之河，也是我国有史记载最早的酿酒之地，清代