著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司（集团）股份有限公司关于李兴发（令狐荣发）历史身份及秘法传承的权威声明

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发布时间2025.2.20

各相关单位、行业同仁及社会公众：

根据中共仁怀市盐津街道三百梯村支部委员会《令狐荣发即李兴发证明材料》（2025年2月19日）及我司历史档案，现就“酱酒之父”李兴发先生（本名令狐荣发）历史身份与技艺传承体系公告如下：

李兴发（1930-2000），原名令狐荣发，出生于贵州省仁怀市三百梯村，1941年过继至亲属家庭并更名为李兴发，12岁起从业于成义、荣和、恒兴三大烧坊，1955年起任国营茅台酒厂副厂长，奠定其“中国酱酒之父”历史地位。

首次确立茅台酒“酱香、窖底、醇甜”三大典型体理论体系，开创中国奖香型白酒标准。并著有《我们是如何勾酒的》一文，规范化酱酒勾调技艺。

1982-1985年，令狐荣发系统性指导胞弟令狐荣贵，（著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司创始人）精进制曲、酿造、勾调技艺。

1985年，令狐荣发帮助胞弟令狐荣贵开办著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司（原名：怀南酒厂。）

2000年，令狐荣发授予令狐荣贵秘方手抄本。

手抄本包含117味中草药制曲秘法及酱酒勾调秘法，经三人传承。

第一人：令狐荣发（即酱酒之父李兴发）

第二人：令狐荣贵（即令狐荣发亲弟弟，著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司创始人）

第三人：令狐昌权（即令狐荣贵嫡子，著作·19体育·（中国）官方网站酒业（集团）有限公司继承人）

此经历经户籍档案与村委文书双重确认，特此证明。